Tu je praktický a reálny spôsob, ako zostaviť jedálniček pre deti, ktorý podporuje vnútornú rovnováhu – acidobázickú, energetickú aj nutričnú – a zároveň chutí deťom. 🍎🥕🥑
1️⃣ Základné princípy
-
Farebné tanierové pravidlo: polovicu taniera tvoria zelenina a ovocie, zvyšok bielkoviny a celozrnné sacharidy.
-
Striedmosť kyselinotvorných a zásadotvorných potravín:
-
Kyselinotvorné: mäso, syr, vajcia, sladkosti, pečivo
-
Zásadotvorné: ovocie, zelenina, orechy, semienka
-
-
Pravidelnosť: 3 hlavné jedlá + 1–2 zdravé desiaty, aby sa predišlo hladovaniu a kolísaniu energie.
-
Zapojenie dieťaťa: nech si vyberie farby zeleniny/ovocia alebo pomáha pri príprave.
-
Hydratácia: dostatok vody počas dňa, občas nesladené čaje alebo mlieko.
2️⃣ Príklad týždenného jedálnička pre deti (5–10 rokov)
| Jedlo | Tipy |
|---|---|
| Raňajky | Ovsená kaša s ovocím, orieškami a lyžičkou jogurtu; alebo celozrnné pečivo s avokádom a paradajkou |
| Desiata | Nakrájaná zelenina s hummusom; jablko, hruška alebo hrozno |
| Obed | Pečené kuracie prsia alebo ryba + dusená zelenina + quinoa/celozrnné cestoviny; polievka z čerstvej zeleniny |
| Olovrant | Smoothie z banánu, bobuľového ovocia a špenátu; alebo celozrnný chlebík so syrom |
| Večera | Farebný šalát + vajíčko alebo tofu; celozrnný chlieb alebo pečené zemiaky |
| Občas | Malá porcia sladkostí alebo sušienok po obede, ale vždy s ovocím alebo zeleninou ako doplnok |
3️⃣ Tipy, aby jedlo chutnalo deťom
-
Farebné taniere – oči jedia tiež!
-
Kreatívne tvary – ovocie nakrájané na hviezdičky, zelenina na tyčinky
-
Zapojenie do prípravy – nech si sami vyberú, miešajú, zdobia tanier
-
Postupné zavádzanie noviniek – nový druh zeleniny alebo ovocia raz týždenne, nie naraz
4️⃣ Malé triky pre rovnováhu
-
Kyselinotvorné jedlá doplniť zeleninou a ovocím → neutralizácia
-
Sladkosti a spracované jedlá obmedziť, nie zakazovať úplne → menej stresu a rebélie
-
Polovica taniera zeleniny/ovocia pri každom hlavnom jedle → prirodzená rovnováha
-
Dostatok tekutín medzi jedlami → podporuje trávenie a metabolizmus
💡 Zhrnutie:
Jedálniček, ktorý podporuje rovnováhu, nemusí byť nudný. Kľúč je: farebné a pestré jedlá, zapojenie dieťaťa, pravidelnosť a malé obmedzenia sladkostí.
