Áno — železo sa naozaj nemá kombinovať s vápnikom ani mliečnymi výrobkami.
A dôvod je jednoduchý: znižujú jeho vstrebávanie.
Tu je vysvetlené prečo a ako sa tomu vyhnúť, aby železo fungovalo čo najlepšie.

🧲 PREČO sa železo nemá kombinovať s vápnikom?

Vápnik (z doplnkov alebo z mliečnych výrobkov) súťaží so železom o rovnaké transportné „brány“ v čreve.
Keď je prítomný vápnik:

• železo sa horšie vstrebáva

• telo si z neho vezme menej

• efekt doplnku môže klesnúť až o 40–60 %

To platí pre všetky formy železa (organické aj syntetické).

🥛 Prečo mlieko a jogurt rušia vstrebávanie železa?

Mliečne výrobky obsahujú:

✔️ vápnik

– hlavný dôvod zníženia vstrebávania

✔️ kazeín a fosfáty

– tvoria s železom „komplexy“, ktoré telo nevie dobre absorbovať

Výsledok: veľká časť železa sa vylúči bez využitia.

⏳ Ako dlho ich treba oddeliť?

Ideálne je:1

➤ Železo užiť 2 hodiny pred alebo 2 hodiny po

• mlieku

• jogurte

• syroch

• vápnikových doplnkoch

• potravinách obohatených o vápnik

Ak to nevieš dodržať úplne presne, stále pomôže aspoň 1 hodina odstupu.

🍋 Čo NAOPAK pomáha železu?

Železo sa oveľa lepšie vstrebáva, keď je s:

✔️ vitamínom C

(byť môže aj pomarančová šťava, kiwi, paprika, doplnok C)

✔️ ľahkým jedlom bez mliečnych výrobkov

(napr. ovocie, ovsené vločky, toast)

🤢 A prečo sa odporúča železo nalačno?

• maximálna vstrebateľnosť

• žiadna konkurencia minerálov

Ale: ak spôsobuje nevoľnosť, môžeš ho užiť s malým, nemliečnym jedlom.

🧁 Aké ďalšie potraviny bránia vstrebávaniu železa?

Je dobré o nich vedieť:

• káva a čaj (taníny) → odstup 1–2 h

• vláknina vo veľkom

• vápnikové vody (minerálky)

• vajcia

• niektoré celozrnné potraviny (kyselina fytová)