Strukoviny (šošovica, fazuľa, cícer, hrach) sú pre dojčatá veľmi výživné, ale treba ich zavádzať v správnom čase a forme.
Sú bohaté na rastlinné bielkoviny, železo, zinok, vlákninu a vitamíny skupiny B, no zároveň môžu byť pre nezrelé trávenie spočiatku ťažšie stráviteľné.
Tu máš všetko prehľadne 👇
🕒 Kedy zaradiť strukoviny do jedálnička bábätka
| Typ strukoviny | Odporúčaný vek | Poznámka |
|---|---|---|
| Červená šošovica (lúpaná, bez šupky) | od 6. – 7. mesiaca | najlepšie stráviteľná, vhodná na začiatok |
| Zelená / hnedá šošovica, hrach | od 8. – 9. mesiaca | postupne po zvyknutí na červenú |
| Cícer, biela fazuľa | od 9. – 10. mesiaca | vždy dobre uvarený a roztlačený |
| Tmavá fazuľa, čierna, červená | od 12. mesiaca | obsahuje viac vlákniny, môže nadúvať |
💡 Začni pomaly – 1–2 lyžičky do príkrmu, sleduj reakciu trávenia (nafukovanie, stolica).
🧠 Prečo zaradiť strukoviny
-
🩸 Zdroj železa a zinku – dôležité po 6. mesiaci, keď sa míňajú zásoby z tehotenstva.
-
💪 Rastlinné bielkoviny – ideálne doplnenie k zeleninovým a obilninovým príkrmom.
-
🌾 Vláknina a prebiotiká – podporujú črevnú mikroflóru a zdravé trávenie.
-
🧬 Nízky glykemický index – udržujú stabilnú hladinu cukru v krvi.
-
🌿 Rozmanitosť chutí a textúr – pomáha rozvíjať chuťové preferencie bábätka.
🍲 Ako ich pripraviť pre bábätko
✅ Správny postup:
-
Namočiť na 6–12 hodín (znižuje nadúvanie a uľahčuje trávenie).
-
Dobre uvariť – až do mäkka, ideálne rozvariť.
-
Rozmixovať alebo roztlačiť do hladkej kaše.
-
Kombinovať s inými potravinami:
-
zelenina (mrkva, tekvica, cuketa),
-
obilnina (ryža, kuskus, bulgur),
-
kvapka oleja (olivový, repkový) pre lepšie vstrebávanie živín.
-
⚠️ Vyhnúť sa:
-
konzervovaným strukovinám s pridanou soľou,
-
kombinácii s mäsom hneď na začiatku (ťažšie stráviteľné),
-
surovým alebo nedovareným strukovinám.
🩷 Tipy pre prvé recepty
| Názov | Príklad zloženia | Od veku |
|---|---|---|
| Šošovicovo-mrkvové pyré | červená šošovica + mrkva + kvapka oleja | 6+ mesiacov |
| Hrachové pyré so zemiakom | hrach + zemiak + olivový olej | 8+ mesiacov |
| Cícerovo-tekvicové pyré | cícer + tekvica + kvapka repkového oleja | 9+ mesiacov |
| Fazuľové pyré s batátom | biela fazuľa + batát | 10–12 mesiacov |
💬 Zhrnutie
Strukoviny patria medzi najzdravšie rastlinné potraviny pre deti, no kľúčové je ich zavádzať postupne, dobre uvariť a podávať v jemnej forme.
Najvhodnejšia na začiatok je červená šošovica, pretože je ľahko stráviteľná a výživná.
