Tu nájdeš prehľad potravín s vysokou výživovou hodnotou, teda takých, ktoré obsahujú veľa vitamínov, minerálov, bielkovín, zdravých tukov a vlákniny v porovnaní s ich kalorickou hodnotou.
Sú to potraviny, ktoré skutočne vyživujú telo – podporujú energiu, imunitu, hormonálnu rovnováhu aj regeneráciu.

Rozdelila som ich podľa kategórií, aby si si vedela vyberať jednoducho:

🥦 1. Zelenina s najvyššou výživovou hodnotou

Najmä tmavozelená a farebná zelenina má extrémne vysoký obsah vitamínov a antioxidantov.

• brokolica

• špenát

• kel, rukola

• kapusta

• červená paprika

• mrkva

• sladké zemiaky

• cvikla

Prečo sú výživné: vysoký obsah vitamínov A, C, K, kyseliny listovej, vlákniny a antioxidantov.

🍓 2. Ovocie bohaté na živiny

Najmä bobuľoviny a „farebné“ plody.

• čučoriedky

• maliny, jahody

• granátové jablko

• jablká

• pomaranče

• kiwi

• avokádo (technicky ovocie)

Prečo sú výživné: vitamín C, vláknina, antioxidanty, zdravé tuky (v avokáde).

🥚 3. Potraviny bohaté na bielkoviny

Pomáhajú s regeneráciou, stabilnou energiou a hormonálnou rovnováhou.

• vajcia

• grécky jogurt alebo tvaroh

• strukoviny (šošovica, cícer, fazuľa)

• tofu, tempeh

• ryby (losos, sardinky, makrela)

• chudé mäso (kuracie, morčacie)

Prečo sú výživné: obsahujú esenciálne aminokyseliny, vitamíny skupiny B, minerály a dlhodobo zasýtia.

🥑 4. Zdravé tuky – veľmi výživné pre mozog a hormóny

• avokádo

• orechy (vlašské, mandle)

• semienka (chia, ľan, tekvicové)

• olivový olej

• mastné ryby

Prečo sú výživné: omega-3, vitamín E, antioxidanty, protizápalové účinky.

🍚 5. Plnohodnotné sacharidy

Dodávajú stabilnú energiu a obsahujú veľa vlákniny.

• ovsené vločky

• quinoa

• hnedá ryža

• pohánka

• celozrnné pečivo

• sladké zemiaky

Prečo sú výživné: obsahujú vitamíny skupiny B, minerály, vlákninu a komplexné cukry, ktoré nevyvolávajú výkyvy energie.

🫘 6. Strukoviny – výživový poklad

• cícer

• šošovica

• fazuľa

• hrach

Prečo sú výživné: bielkoviny, železo, vláknina, komplexné sacharidy, vitamíny B.

🥥 7. Fermentované potraviny

Podporujú trávenie a imunitu.

• kefír

• kyslá kapusta

• kimchi

• jogurt s kultúrami

• kombucha

Prečo sú výživné: obsahujú probiotiká, ktoré vyživujú črevá → lepšie trávenie → lepšie vstrebávanie živín.

🌟 Najjednoduchší spôsob, ako zvýšiť výživovú hodnotu jedál

• pridaj k jedlu jednu zeleninu navyše

• aspoň jedenkrát denne jedz potravinu s omega-3

• maj v jedle zdroj bielkovín + vlákniny (napr. jogurt + ovocie + orechy)

• orechy, ovocie, zeleninu maj ako rýchlu zdravú rezervu

• používaj olivový olej, nie rastlinné rafinované oleje