Výživa podporujúca mitochondrie (teda „elektrárne buniek“) je zameraná na to, aby mali bunky dostatok živín na tvorbu energie (ATP), ochranu pred oxidačným stresom a schopnosť obnovy. Je dôležitá pre plodnosť, hormonálnu rovnováhu, mozog, svaly aj celkovú vitalitu.
Základné princípy mitochondriálnej výživy
1. Stabilná energia, nie výkyvy
-
vyhýbať sa častým prudkým výkyvom cukru v krvi,
-
uprednostniť kvalitné tuky, bielkoviny a komplexné sacharidy.
Kľúčové živiny pre mitochondrie
1. Zdravé tuky (palivo pre mitochondrie)
Mitochondrie veľmi dobre pracujú s tukmi.
Zdroj:
-
olivový olej (za studena),
-
avokádo,
-
orechy a semienka,
-
maslo, ghí,
-
mastné ryby (losos, sardinky).
2. Bielkoviny (stavebný materiál)
Potrebné na:
-
enzýmy mitochondrií,
-
opravu buniek.
Zdroj:
-
vajcia (veľmi dôležité pre plodnosť),
-
mäso z dobrých zdrojov,
-
ryby,
-
strukoviny (ak sú dobre tolerované).
3. Vitamíny skupiny B (motor energie)
Nevyhnutné pre tvorbu ATP.
Zdroj:
-
pečeň,
-
vajcia,
-
listová zelenina,
-
celozrnné obilniny (ak ich toleruješ).
4. Horčík (Mg)
-
aktivuje viac než 300 enzýmov,
-
kľúčový pre tvorbu ATP.
Zdroj:
-
listová zelenina,
-
orechy, semienka,
-
kakao.
5. Železo
-
prenáša kyslík do mitochondrií.
Zdroj:
-
červené mäso,
-
pečeň,
-
strukoviny + vitamín C.
6. Koenzým Q10 (CoQ10)
-
priamo sa podieľa na prenose energie v mitochondriách,
-
jeho hladina s vekom klesá.
Zdroj:
-
vnútornosti,
-
mastné ryby,
-
orechy
(často sa dopĺňa aj formou výživového doplnku)
7. Antioxidanty (ochrana mitochondrií)
Chránia mitochondrie pred poškodením.
Zdroj:
-
bobuľové ovocie,
-
zelený čaj,
-
kurkuma,
-
kakao,
-
farebná zelenina.
Čomu sa mitochondrie „nepáči“
-
ultra spracované potraviny,
-
nadbytok cukru a fruktózy,
-
trans-tuky,
-
chronické prejedanie,
-
dlhodobý stres bez regenerácie.
Praktický denný tanier pre mitochondrie
-
🥚 Bielkovina: vajcia / ryba / mäso
-
🥑 Tuky: olivový olej, avokádo
-
🥬 Zelenina: listová + farebná
-
🌰 Minerály: orechy, semienka
-
🍓 Antioxidanty: bobule
Dôležitá poznámka
Výživa pre mitochondrie nie je extrémna diéta. Je to návrat k:
-
kvalitným surovinám,
-
pravidelnosti,
-
rešpektu k vlastnému telu.
