Ak sa po jedle opakovane objavujú tráviace ťažkosti alebo iné nepríjemné príznaky, nie je vždy jednoduché určiť, ktorá potravina je ich príčinou. Ťažkosti sa môžu objaviť až s časovým odstupom a niekedy vznikajú len po väčšom množstve určitej potraviny. Preto je dôležité postupovať systematicky a nespoliehať sa len na odhad.
Sledujte svoje príznaky
Prvým krokom je všímať si, kedy sa ťažkosti objavujú a aké sú.
Zamerajte sa napríklad na:
- čas, kedy ste jedli,
- aké potraviny ste skonzumovali,
- kedy sa objavili príznaky,
- aké boli intenzívne,
- ako dlho trvali.
Takéto informácie môžu pomôcť odhaliť opakujúce sa súvislosti.
Veďte si stravovací denník
Niekoľko týždňov si zapisujte všetko, čo počas dňa zjete a vypijete, spolu s prípadnými zdravotnými ťažkosťami.
Do denníka si môžete zapisovať:
- jednotlivé jedlá a nápoje,
- približný čas ich konzumácie,
- výskyt príznakov,
- ich intenzitu,
- ďalšie okolnosti, napríklad stres, fyzickú aktivitu alebo užívanie liekov.
Denník môže byť cennou pomôckou aj pre lekára.
Nerobte rozsiahle zmeny na vlastnú päsť
Ak začnete naraz vynechávať viacero potravín, môže byť ťažké zistiť, ktorá z nich bola skutočnou príčinou problémov. Navyše hrozí nedostatok dôležitých živín.
Ak je potrebná eliminačná diéta, mala by prebiehať cielene a ideálne pod vedením lekára alebo nutričného terapeuta.
Myslite aj na iné príčiny
Nie všetky ťažkosti po jedle znamenajú potravinovú intoleranciu alebo alergiu.
Podobné príznaky môžu spôsobovať aj:
- syndróm dráždivého čreva,
- celiakia,
- zápalové ochorenia čriev,
- ochorenia žlčníka alebo pankreasu,
- niektoré lieky,
- stres a psychické napätie.
Preto je dôležité nevyvodzovať závery len na základe vlastného pozorovania.
Vyhľadajte odborné vyšetrenie
Ak sa ťažkosti opakujú alebo sú výrazné, je vhodné navštíviť lekára. Podľa príznakov môže odporučiť ďalšie vyšetrenia, napríklad:
- krvné testy,
- testy na potravinovú alergiu,
- vyšetrenie na celiakiu,
- dychové testy pri podozrení na laktózovú alebo fruktózovú intoleranciu,
- prípadne ďalšie gastroenterologické vyšetrenia.
Správna diagnóza je základom účinnej liečby.
Pozor na neoverené testy
Na trhu existujú rôzne komerčné testy, ktoré sľubujú odhalenie potravinových intolerancií z jednej vzorky krvi. Mnohé z nich však nemajú dostatočnú vedeckú oporu a ich výsledky nemusia spoľahlivo odrážať skutočnú príčinu ťažkostí.
Pred absolvovaním takýchto vyšetrení je vhodné poradiť sa s lekárom.
Záver
Odhalenie potraviny, ktorá spôsobuje zdravotné ťažkosti, si vyžaduje trpezlivosť a systematický prístup. Vedenie stravovacieho denníka, sledovanie príznakov a odborné vyšetrenie môžu pomôcť nájsť skutočnú príčinu problémov. Vyhýbajte sa unáhlenému vylučovaniu potravín bez potvrdenej diagnózy, aby ste si zachovali pestrú a nutrične vyváženú stravu.
