Hlavný rozdiel spočíva v tom, že lakto-ovo vegetariánky konzumujú vajcia a mliečne výrobky, zatiaľ čo vegánky vylučujú všetky potraviny živočíšneho pôvodu. To ovplyvňuje, na ktoré živiny treba počas tehotenstva klásť najväčší dôraz.
| Živina | Lakto-ovo vegetariánka | Vegánka |
|---|---|---|
| Bielkoviny | Zvyčajne sa dajú ľahko pokryť vďaka vajciam a mliečnym výrobkom. | Vyžadujú dôsledné plánovanie zo strukovín, sójových výrobkov, celozrnných obilnín, orechov a semienok. |
| Vitamín B12 | Môže byť dostatočný, ale závisí od množstva vajec a mliečnych výrobkov. | Suplementácia je nevyhnutná. |
| Vápnik | Väčšinou sa pokryje z mliečnych výrobkov. | Potrebné sú obohatené rastlinné nápoje, tofu zrážané vápenatými soľami a ďalšie zdroje; niekedy aj doplnok. |
| Jód | Mliečne výrobky a vajcia môžu prispieť k jeho príjmu. | Je potrebné venovať príjmu jódu zvýšenú pozornosť a často je vhodný doplnok alebo prenatálny vitamín s jódom. |
| DHA (omega-3) | Ak nejete ryby, môže byť vhodný doplnok z mikrorias. | Doplnok DHA z mikrorias sa často odporúča. |
| Železo | Pozornosť treba venovať dostatočnému príjmu rastlinných zdrojov železa. | Rovnako ako u vegetariánok, ale riziko nedostatku môže byť vyššie, ak strava nie je dobre zostavená. |
| Cholín | Vajcia sú jeho výborným zdrojom. | Je potrebné získavať ho zo sójových výrobkov, strukovín a ďalších rastlinných zdrojov; niekedy je vhodné posúdiť príjem s odborníkom. |
Lakto-ovo vegetariánska strava
Ak pravidelne konzumujete:
- mlieko, jogurty alebo syry,
- vajcia,
- strukoviny,
- celozrnné obilniny,
- ovocie a zeleninu,
je zvyčajne jednoduchšie pokryť potrebu bielkovín, vápnika a cholínu. Napriek tomu je vhodné sledovať príjem vitamínu B12, železa, vitamínu D a jódu.
Vegánska strava
Vegánska strava môže byť počas tehotenstva vhodná, ak je starostlivo naplánovaná. Vyžaduje však väčšiu pozornosť a pravidelné sledovanie príjmu živín.
Osobitne dôležité sú:
- vitamín B12 (suplementácia je nevyhnutná),
- vitamín D,
- jód,
- DHA z mikrorias,
- železo,
- vápnik,
- dostatočný príjem bielkovín.
Je potrebné viac kontrol?
Pri vegánskej strave môže lekár odporučiť dôkladnejšie sledovanie výživového stavu, napríklad kontrolu krvného obrazu alebo podľa individuálnej situácie aj ďalších laboratórnych parametrov. To neznamená, že vegánska strava je nevhodná, ale že si vyžaduje precíznejšie plánovanie.
Praktické odporúčanie
Bez ohľadu na to, či ste lakto-ovo vegetariánka alebo vegánka:
- jedzte pestrú stravu,
- ku každému hlavnému jedlu zaraďte zdroj bielkovín,
- užívajte odporúčané prenatálne doplnky,
- absolvujte pravidelné prenatálne kontroly.
Ak je vegetariánska alebo vegánska strava dobre zostavená a doplnená o potrebné živiny, môže počas tehotenstva podporovať zdravie matky aj správny rast a vývoj bábätka. Pri vegánskej strave je však vhodné konzultovať jedálniček s lekárom alebo nutričným terapeutom, aby sa minimalizovalo riziko nedostatku kľúčových živín.
