Blog, Strana 11

Ak chceš z jedla dostať maximum živín, najdôležitejšie je obmedziť: príliš dlhé tepelné spracovanie, veľa vody, opakované ohrievanie, a dlhé skladovanie po uvarení. Zároveň ale netreba všetko jesť surové — niektoré živiny sa po ohreve vstrebávajú lepšie. Najšetrnejšie spôsoby prípravy Nap...

Áno, spôsob ohrevu môže ovplyvniť kvalitu detskej stravy — hlavne: obsah niektorých vitamínov, konzistenciu, bezpečnosť jedla, a pri nevhodných nádobách aj možné uvoľňovanie látok z plastu. Z pohľadu živín Pri detskej strave sú citlivé najmä: vitamín C, folát, niektoré vitamíny skupin...

Áno — v mnohých prípadoch môže mikrovlnná rúra zachovať viac živín než klasické varenie vo vode. Nie preto, že by bola „špeciálne zdravá“, ale preto, že: ohrieva kratšie, používa menej vody, jedlo je kratšie vystavené teplu a kyslíku. To je dôležité hlavne pri vitamínoch citlivých na teplo ...

Najcitlivejšie na teplo sú hlavne vitamíny rozpustné vo vode — teda tie, ktoré sa ľahko rozkladajú pri varení a zároveň sa vylúhujú do vody. Najcitlivejšie vitamíny Vitamín C Najcitlivejší zo všetkých bežných vitamínov. Škodí mu: teplo, kyslík, svetlo, voda, dlhé skladovanie. Veľké str...

Áno — z pohľadu chémie jedla aj zachovania živín býva rozdiel pomerne veľký. Hlavný rozdiel: čas + voda + teplota mikrovlnná rúra ohrieva rýchlo, často používa minimum vody, jedlo nie je dlho vystavené teplu. Varenie na sporáku sporák býva dlhšie, často vo vode, teplo pôsobí dlhší ča...

Časté mýty a fakty o mikrovlnná rúra Mýtus: „Mikrovlnka robí jedlo rádioaktívnym“ Fakt: Nie. Mikrovlny sú neionizujúce žiarenie — nemajú energiu na to, aby menili atómy na rádioaktívne. Fungujú podobne ako: Wi-Fi, rádio, mobilný signál, len s inou frekvenciou. Po vypnutí rúry v jedle nezo...

Ak chceš zachovať čo najviac živín aj chuť, najšetrnejšie je kombinovať: kratší čas, nižšiu teplotu, minimum vody, čo najmenej opakovaných ohrevov. Najlepšie postupy Zelenina Najšetrnejšie: naparovanie, krátky ohrev v mikrovlnke, rýchle restovanie. Horšie: dlhé varenie vo veľa ...

Vo väčšine prípadov nie — mikrovlnná rúra býva z hľadiska zachovania živín často rovnako dobrá alebo aj lepšia než klasické varenie. Dôvod je jednoduchý: ohrieva kratšie, často potrebuje menej vody, jedlo nie je dlho vystavené vysokej teplote. A práve čas + teplo + voda ničia vitamíny najvi...

Najcitlivejšie na ohrev a varenie sú najmä niektoré vitamíny a pár biologicky aktívnych látok. Nie všetky živiny reagujú rovnako. Najviac sa ničia Vitamín C Je úplne najcitlivejší: teplo, kyslík, voda, dlhé skladovanie. Veľké straty vznikajú pri: dlhom varení zeleniny, opakovanom ohr...

Pri ohrievaní v mikrovlnke sa vitamíny „nezničia magicky“ kvôli mikrovlnám samotným. Hlavný faktor je teplo a čas ohrevu — podobne ako pri varení na sporáku alebo pečení. Čo mikrovlnka vlastne robí Mikrovlny rozkmitajú najmä molekuly vody v jedle, čím vzniká teplo. Vitamíny sa teda poškodzujú hlav...

Pokojnejší spánok u dieťaťa vzniká hlavne kombináciou prostredia, režimu a večernej „atmosféry“. Nejde o jednu vec, ale o viac malých nastavení, ktoré spolu upokojujú nervový systém. 1. Pravidelný večerný režim Deti sa upokojujú, keď vedia, čo príde. Pomáha: rovnaký čas zaspávania (aspoň pribli...

Áno, niektoré deti sa prirodzene potia viac než iné — podobne ako dospelí. Často ide jednoducho o individuálnu vlastnosť a nemusí to znamenať žiadny zdravotný problém. Viac sa môžu potiť napríklad deti, ktoré: majú „živší“ nervový systém, spia veľmi hlboko, sú temperamentnejšie alebo aktívnejš...

Nočné potenie je u detí často neškodné, hlavne ak súvisí s teplom, pyžamom alebo obdobím po chorobe. Návštevu pediatra je však vhodné zvážiť, ak je potenie: veľmi výrazné a opakuje sa často, dieťa býva úplne premočené, objavuje sa aj v chladnej izbe a pri ľahkom oblečení, alebo trvá dlhšie bez...

Áno — toto je jedna z najčastejších príčin nočného potenia u detí. Deti sa prehrievajú jednoduchšie než dospelí, pretože ich telo ešte nedokáže regulovať teplotu tak efektívne. Ak je: príliš teplá izba, hrubé pyžamo, ťažká prikrývka, alebo nepriedušné materiály, telo začne počas spánku odv...

Občasné zobudenie spoteného dieťaťa môže byť úplne normálne — najmä ak: je teplá izba, má hrubé pyžamo alebo prikrývku, spí veľmi hlboko, prekonáva virózu, alebo sa prirodzene viac potí. Veľa detí sa najviac potí: na hlave, krku, a chrbte počas hlbokého spánku. Ak je dieťa inak zdr...

Spánok je pre dieťa oveľa viac než oddych. Počas spánku sa intenzívne vyvíja mozog, nervový systém, imunita aj celé telo. Preto kvalita spánku výrazne ovplyvňuje rast, učenie, emócie aj správanie dieťaťa cez deň. Počas hlbokého spánku sa uvoľňuje rastový hormón, ktorý podporuje: rast kostí a sva...

Oblečenie a prikrývka majú na nočné potenie detí veľmi veľký vplyv. Často sa dieťa nepotí preto, že je choré, ale jednoducho preto, že počas spánku nedokáže dobre odvádzať teplo. Najčastejšie problém spôsobuje: príliš hrubé pyžamo, syntetické materiály, viac vrstiev oblečenia, ťažký paplón, ...

Pri nočnom potení u detí je dobré spozornieť hlavne vtedy, keď potenie nie je len občasné alebo súčasť prehriatia, ale objavuje sa pravidelne a spolu s ďalšími príznakmi. Kontaktovať pediatra je vhodné, ak sa pridá napríklad: výrazné potenie skoro každú noc, dieťa je úplne premočené (pyžamo, po...

Odporúčaná teplota v detskej izbe počas spánku býva približne: 18–20 °C pre väčšinu detí, u bábätiek sa často odporúča skôr 18–19 °C. Príliš teplá izba môže zhoršovať: nočné potenie, nepokojný spánok, časté budenie, suchý nos a kašeľ, a u malých bábätiek zvyšuje aj riziko prehriatia. ...

Nočné potenie u detí je pomerne časté a vo väčšine prípadov nie je nebezpečné. Často súvisí s tým, že detský nervový systém a regulácia telesnej teploty ešte dozrievajú. Dôležité je sledovať, ako často sa to deje, ako silné potenie je a či sa pridávajú ďalšie príznaky. Bežné a neškodné príčiny môžu...